Il faut pour cette recette des gros champignons de Paris.

Passez les sous l'eau rapidement, séchez-les et enlevez le pied. Remplissez le chapeau avec un beurre ail et herbes. Posez les sur la grille du barbecue pendant un quart d'heure environ (oserai-je préciser côté bombé sur la grille?...). Pensez à les saler et poivrer avant de les remplir, surtout si vous utilisez du beurre doux.