Ma petite popote

30 mars 2010

Flan aux endives

Les épices et le miel adoucissent l'amertume des endives dans cette recette. Il faut: 1,5 kg d'endives 2 échalotes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de 4 épices noix de muscade sel, poivre 20 gr de beurre Dans...

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Tags: légumes, épices, oeuf, endive

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25 mars 2010

Balotins de poulet,pesto,mozzarella

Pour 4 personnes: 8 escalopes fines de poulet (ou 4 épaisses, que vous couperez en 2, dans l'épaisseur) 1 boule de mozzarella 1 pot de sauce pesto 1 grosse cuillère de crème fraîche 5 cl de vin blanc du poivre, de la muscade de la ficelle de cuisine ou...

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Tags: poulet, mozzarella, pesto

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24 mars 2010

Tartelettes au roquefort et aux poires

En entrée ces petites tartes feront tout leur effet. Il faut (pour 4 tartelettes): deux rouleaux de pâte feuilletée 3 poires Williams 150 gr de roquefort (ou de Bleu si vous n'aimez pas le fromage fort) 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 1 poignée...

Posté par Audrey59 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, fromage, tarte, poire, roquefort

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18 mars 2010

Wok poulet et pois gourmands

La recette est sensiblement la même que la précédente, ce sont les légumes qui changent un peu. Je rappelle quand même Il faut: 3 escalopes de poulet coupées en petits dés 4 carottes 300 gr de pois gourmands (ou mange tout) 1 petite boîte de germes de...

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Tags: poulet, carottes, épices, soja, nouilles chinoises, pois gourmand, wok

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13 mars 2010

Wok de poulet et légume

Il faut: 3 escalopes de poulet 4 carottes quelques fleurettes de brocoli 1/2 chou chinois 1 petite boîte de germes de soja 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja curcuma, gingembre, sel et poivre 1 gousse d'ail 1 échalotte graines...

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Tags: poulet, carottes, brocoli, chou chinois, soja, curcuma, wok

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10 mars 2010

Sauté de porc aux légumes

Moi je le cuits à la cocotte, c'est plus rapide, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire dans un faitout, c'est juste qu'il faut rallonger le temps de cuisson. Il faut: 500 gr de sauté de porc 1 boîte de tomates pelées 4 carottes 1 petite tête...

Posté par Audrey59 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carottes, brocoli, paprika, porc

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7 mars 2010

Galette de pomme de terre

Pour une grande galette, il faut: 3 pommes de terre 1 oeuf 1 gousse d'ail sel, poivre, muscade 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) 1 peu de fromage rapé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de beurre Raper les pommes de terre (rape épaisse)...

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Tags: pommes de terre

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7 mars 2010

Oeufs cocotte

Idéal pour le dimanche soir, quand on a pas le courage de faire à manger ou qu'on a déjà mangé copieusement le midi. Il faut(pour 2 personnes): 4oeufs 8 cuillères à soupe de crème fraîche du fromage (lamelle d'emmental, petits cube de fromage frais, roquefort...)...

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Tags: fromage, oeuf

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5 mars 2010

Thon à l'américaine

C'est une recette que mon mari, François, m'a fait découvrir. Au départ j'étais un peu sceptique car je n'aime pas trop le thon, je trouve ça sec. Mais en fait, là ça ne l'est pas du tout avec la sauce. Il faut: du riz blanc 1 grosse boîte de thon au...

Posté par Audrey59 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, cornichons, riz, thon

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