Que faire avec un reste de quinoa

pas grand chose a priori, à part un peu de taboulé eventuellement; mais moi ce midi, ce que j'ai testé ce sont des galettes de quinoa, et c'est très bon!

Il faut:

• environ 150 gr de quinoa
• 1 tranche de jambon mixée très fin
• du fromage râpé
• 1 oeuf
• un peu de farine
• du sel, du poivre
• du persil, ou de la ciboulette

Mélanger tous les ingédients, sauf la farine. Prélevez une grosse cuillère du mélange et façonner en galette. La passer dans la farine.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y déposer les galettes. Si vous n'arrivez pas à façonner les galettes, déposer des petits tas directement dans la poêle et écrasez les un peu. Faire frire quelques instants des deux côtés.

Comments

[Melanie]

Quelle excellente idée! Je te la pique...