Ma petite popote

750 grammes

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19 septembre 2010

Poêlée de champignons

Poêlée de champignons

J'ai une réelle passion pour les beaux produits. Grâce à eux, on peut faire des plats ultras simples, mais tellement délicieux. Ce matin je suis allé chez le maraîcher, et ça m'a donné envie de me faire une belle poêlée de champignons. Et en plus, ça...

Posté par Audrey59 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, pleurotes, échalotes

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2 mai 2010

Carottes au cumin et coriandre

Carottes au cumin et coriandre

Cette recette orientale est une pure merveille. Rien qu'à respirer le cumin, mes papilles s'agitent! Par contre, encore une fois, pour les proportions, j'ai un peu de mal, alors c'est comme on aime! Il faut: des carottes 1 gousse d'ail du cumin en poudre...

Posté par Audrey59 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épices, cumin

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2 mai 2010

Crumble aux patates douces et carottes

Il faut: 500 gr environ de patates douces 200 gr de carottes 80 gr de beurre 40 gr de chapelure 40 gr de parmesan râpé 20 gr d'amandes en poudre 10 cl de crème liquide 2 échalotes Éplucher et couper en cubes les légumes et les faire cuire 10 minutes dans...

Posté par Audrey59 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crumble, patate douce

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30 mars 2010

Flan aux endives

Les épices et le miel adoucissent l'amertume des endives dans cette recette. Il faut: 1,5 kg d'endives 2 échalotes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de 4 épices noix de muscade sel, poivre 20 gr de beurre Dans...

Posté par Audrey59 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, oeuf, endive

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7 mars 2010

Galette de pomme de terre

Pour une grande galette, il faut: 3 pommes de terre 1 oeuf 1 gousse d'ail sel, poivre, muscade 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif) 1 peu de fromage rapé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de beurre Raper les pommes de terre (rape épaisse)...

Posté par Audrey59 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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10 juin 2009

Jardinière de légumes

Jardinière de légumes

Ce plat est à faire au mois de juin, car c'est à ce moment là qu'on peut avoir les légumes frais exigés par la recette. A manger en accompagnement d'une belle côte à l'os, avec un petit beurre d'ail/persil! Hmmm, mama mia! Dans la liste des ingrédients,...

Posté par Audrey59 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carottes, lard, petits pois, pommes de terre

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