Ma petite popote

17 septembre 2010

Pâtes farcies aux courgettes, sauce au roquefort

Cette recette m'a servi d'accompagnement à un magret de canard, mais ça peut aussi faire office de plat unique, et la garniture est variable à l'infini! Il faut: des grosses pâtes coquillage (environ 6/personne si accompagnement) 1 courgette 10 cl de...

Posté par Audrey59 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pâtes, roquefort

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10 septembre 2010

Saumon mariné au miel, pois gourmands et nouilles chinoise

Il faut(pour deux): un filet de saumon de 600gr (sans peau) 200 gr de pois gourmands des nouilles chinoises (moi j'utilise 2 petits paquets wai-wai) 4 petits oignons blancs 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de sauce...

Posté par Audrey59 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, nouilles chinoises, pois gourmand, miel

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3 septembre 2010

Que faire avec un reste de quinoa

pas grand chose a priori, à part un peu de taboulé eventuellement; mais moi ce midi, ce que j'ai testé ce sont des galettes de quinoa, et c'est très bon! Il faut: environ 150 gr de quinoa 1 tranche de jambon mixée très fin du fromage râpé 1 oeuf un peu...

Posté par Audrey59 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, quinoa

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1 septembre 2010

Aiguillettes de poulet à l'orange

Il faut: 1 escalope de poulet par personne 2 oranges non traitées 10 cl de crème fraîche un peu de farine beurre, huile d'olive sel, poivre, gingembre Tailler les escalopes en aiguillettes. Les fariner et les faire revenir dans le mélange huile/beurre...

Posté par Audrey59 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, riz, orange

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22 août 2010

Cocktail mangue curaçao

Nouvelle rubrique, parce qu'il n'y a pas que la nourriture dans la vie, il y a la boisson aussi! Je n'ai pas retenu le nom de ce cocktail, mais ce que j'ai retenu, c'est qu'il est très bon. Il faut: 1 mesure de rhum ambré 1 mesure de jus de citron vert...

Posté par Audrey59 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, citron vert, curaçao, mangue

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8 août 2010

Que faire avec un reste de baguette rassi

A priori on ne peut pas en faire grand chose, et ça finit souvent à la poubelle (ou au mieux en chapelure). Ce soir j'ai testé un truc super bon. J'ai pris la baguette que j'ai coupée en deux dans le sens de la longueur. J'ai versé sur chaque bout un...

Posté par Audrey59 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, câpres, tomates, chèvre, huile d'olive, pain

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4 juin 2010

Salade aux champignons

Ah, revoilà l'été, avec toutes ses recettes fraîches qui font du bien au moral. Allez, en voilà une: Il faut: des champignons de Paris frais 1 grosse tasse de fromage blanc 1 jus de citron 1 cuillère à café de moutarde de la ciboulette sel, poivre Frotter...

Posté par Audrey59 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, salades

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30 mai 2010

De la Maïzena

Dans le genre indispensable pour faire une sauce blanche ou béchamel, j'ai pas trouvé mieux! Inratable!! Vous prenez de la crème liquide, de la Maïzena, du beurre, du sel, du poivre, de la muscade et basta! Pour les proportions c'est simple: 1 grosse...

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Tags: béchamel, crème, sauce blanche

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29 mai 2010

Magret de canard à l'orange

Pour 2 personnes: un beau magret de canard 2 oranges 1 cuillère à soupe de miel du gros sel, du poivre et c'est tout????..... Bah oui, c'est tout! Commencer par préparer le magret. Passer le doigt sur le pourtour pour décoller les bords du gras. Couper...

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Tags: canard, miel, orange

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2 mai 2010

Carottes au cumin et coriandre

Cette recette orientale est une pure merveille. Rien qu'à respirer le cumin, mes papilles s'agitent! Par contre, encore une fois, pour les proportions, j'ai un peu de mal, alors c'est comme on aime! Il faut: des carottes 1 gousse d'ail du cumin en poudre...

Posté par Audrey59 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épices, cumin

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