Ma petite popote

26 septembre 2009

Gâteau choco/poire

Ce dessert se réalise très vite et est super bon au goûter. Il est vraiment très simple. Il faut: 150 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes 4 oeufs 125 gr de beurre 100 gr de chocolat en morceaux (ou des pépites mais c'est plus cher)...

Posté par Audrey59 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poire

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18 septembre 2009

Que faire avec un reste de purée

La purée de pomme de terre ne supporte pas la congélation, contrairement aux autres. Je trouve que c'est toujours très difficile de viser juste dans les proportions quand on en fait, donc je me retrouve toujours avec des restes. Alors, si vous avez quelques...

Posté par Audrey59 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viande, purée

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16 septembre 2009

Que faire avec des aubergines

Des aubergines farcies Bon, rien de très original ni de neuf, mais des fois il suffit juste d'y penser. Personnellement, je ne suis pas fana de ce légume quand il est cuit tout seul. Mais il y a des façons de le cuisiner qui me le font apprécier. Notamment...

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Tags: aubergine

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5 septembre 2009

Confiture poire cannelle

C'est toujours le même principe. On prend le poids de fruit et pour le sucre, on mesure 80% de ce poids (pour 1 kg de fruits on prend 800 gr de sucre). Pour 2 pots de confiture, j'ai utilisé environ 575 gr de poires (pesées après épluchage et découpage...

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Tags: confiture, poire

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27 août 2009

Tourte à la viande de Belle-Maman

Comme le nom l'indique, il s'agit d'une recette que j'ai piquée à ma belle-mère, et comme vous pouvez le constater, la photo utilisée n'est pas de moi (ma tourte n'est pas aussi présentable et en plus je n'ai pas pensé à faire de photo). Bref, il faut:...

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Tags: tarte, viande

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26 août 2009

Confiture nectarine et amandes

Hier j'ai acheté un plateau de 2 kg de nectarine, et quand j'en ai mangé une, j'ai vraiment été déçue par son manque de saveur. Donc je me suis dis que j'allais faire une super confiture avec. Pour environ 3 pots, il faut: 600 gr de nectarines denoyautées...

Posté par Audrey59 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, petit déjeuner, nectarine

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12 août 2009

Yaourth maison

J'ai récupéré la vieille yaourthière de ma mère, et franchement, le goût des yaourths maison n'a rien à voir avec ceux qu'on achète. Et encore une fois le plaisir de dire "c'est moi qui l'ai fait!" Les ingrédients de base sont(pour 8 yaourths): 1 yaourth...

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Tags: dessert, lait

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12 août 2009

Soufflé au(x) fromage(s)

Recette réputée délicate dans sa réalisation, mais en fait, c'est tout simple. Il faut: 5 oeufs 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de Maïzena 30 gr de beurre 200 gr de fromages mélangés (emmental, gruyère; comté, mimolette, mozarella, roquefort,...

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Tags: fromage

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26 juillet 2009

Sauce au fromage blanc

Mélanger à du fromage blanc (ou mieux, de la faisselle), une échalotte hachée finement, un bouquet de ciboulette taillé en très petits morceaux, du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Mettre au frais. Cette sauce est super pour des crudités, mais...

Posté par Audrey59 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, herbes aromatiques, sauce

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26 juillet 2009

Vinaigrette verte

Super pour assaisonner une salade de pomme de terre par exemple: Mixer une échalotte, des cornichons et des câpres ensemble. Y ajouter ensuite les ingrédients classiques d'une vinaigrette: moutarde, huile, vinaigre de vin, sel et poivre.

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Tags: sauce, câpres

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