epices - Ma petite popote

750 grammes

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epices

2 mai 2010

Carottes au cumin et coriandre

Carottes au cumin et coriandre

Cette recette orientale est une pure merveille. Rien qu'à respirer le cumin, mes papilles s'agitent! Par contre, encore une fois, pour les proportions, j'ai un peu de mal, alors c'est comme on aime! Il faut: des carottes 1 gousse d'ail du cumin en poudre...

Posté par Audrey59 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épices, cumin

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30 mars 2010

Flan aux endives

Les épices et le miel adoucissent l'amertume des endives dans cette recette. Il faut: 1,5 kg d'endives 2 échalotes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 4 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de 4 épices noix de muscade sel, poivre 20 gr de beurre Dans...

Posté par Audrey59 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, oeuf, endive

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18 mars 2010

Wok poulet et pois gourmands

La recette est sensiblement la même que la précédente, ce sont les légumes qui changent un peu. Je rappelle quand même Il faut: 3 escalopes de poulet coupées en petits dés 4 carottes 300 gr de pois gourmands (ou mange tout) 1 petite boîte de germes de...

Posté par Audrey59 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, épices, soja, nouilles chinoises, pois gourmand, wok

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26 février 2010

Soupe au poulet et au chou chinois

Il faut: 2 escalopes de poulet 1/2 chou chinois 4 carottes 1 petite brique de lait de coco 1,5 litre de bouillon de légumes (préparé avec des tablettes ou du kubor) 2 grosses échalotes 1/2 cuillère de gingembre en poudre 1/2 cuillère de piment 1/2 cuillère...

Posté par Audrey59 à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, épices, soupe, chou chinois

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10 juin 2009

Tajine poulet-citrons confits-concombre

Tajine poulet-citrons confits-concombre

Quand je dis Tajine, ça n'est pas tout à fait vrai car je le fais dans une casserole tout ce qu'il y a de plus occidentale! La seule fois où j'ai voulu le faire dans un vrai plat traditionnel, dès que j'ai allumé la plaque vitrocéramique, le plat s'est...

Posté par Audrey59 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, concombre, citrons confits, olives, épices

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