13 mars 2010

Wok de poulet et légume

Il faut: 3 escalopes de poulet 4 carottes quelques fleurettes de brocoli 1/2 chou chinois 1 petite boîte de germes de soja 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja curcuma, gingembre, sel et poivre 1 gousse d'ail 1 échalotte graines de sésame huile de sésame (ou huile d'olive, à défaut) Couper le poulet en petit dés. Préparer la marinade: mélanger le miel, la sauce soja,le curcuma,le gingembre, les graines de sésame. Ajouter le poulet et réserver au frais au moins une heure. ... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Sauté de porc aux légumes

Moi je le cuits à la cocotte, c'est plus rapide, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire dans un faitout, c'est juste qu'il faut rallonger le temps de cuisson. Il faut: 500 gr de sauté de porc 1 boîte de tomates pelées 4 carottes 1 petite tête de brocoli 1 oignon 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 petite cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de farine 10 cl de vin blanc sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive chaude. Ajouter les morceaux... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Poulet aux cacahuètes et aux légumes

Pour 2 ou 3 personnes: 2 escalopes de poulet 1 petite tête de brocoli 2 tomates 1 gousse d'ail 2 poignées de cacahuètes 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Détailler le brocoli en petits bouquets, les laver et les faire cuire (5 mn dans de l'eau bouillante ou à la vapeur). Couper le poulet en cubes ou en lamelles et faire revenir dans l'huile d'olive chaude. Ajouter tout de suite la gousse d'ail pelée et émincée. Quand les morceaux sont cuits (ça ne prend pas longtemps s'ils ne... [Lire la suite]
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