22 août 2010

Cocktail mangue curaçao

Nouvelle rubrique, parce qu'il n'y a pas que la nourriture dans la vie, il y a la boisson aussi! Je n'ai pas retenu le nom de ce cocktail, mais ce que j'ai retenu, c'est qu'il est très bon. Il faut: 1 mesure de rhum ambré 1 mesure de jus de citron vert (plus les zests) 2 mesures de curaçao 8 mesures de jus de mangue Mélanger le tout et laisser au frais quelques heures. A déguster dans des verres type verres à martini. Mais bien sûr, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ;p
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01 juin 2009

Les canelés

Cette recette est très simple à réaliser; ce qui est difficile, et que je ne maîtrise d'ailleurs pas encore, c'est la cuisson. Car les canelés doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les miens ne sont jamais assez cuits à l'intérieur. Le problème étant que chaque four est différent, je ne peux donc pas me caler sur une recette en particulier. Je vous indique néanmoins ma façon de faire. Si vous trouvez la solution miracle, je suis preneuse! Il faut (pour 16 canelés de taille normale, pas les petits... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Kougelhopf

Ca y est, je l'ai réussi! Au bout du deuxième essai, c'est pas trop mal je trouve! Alors, il faut: 670 gr de farine 3 oeufs 25 cl de lait tiède 150 gr de sucre 150 gr de raisins secs 200 gr de beurre mou 25 gr de levure de boulangerie (fraîche) 1 pincée de sel un peu de rhum, ou de kirsch, ou d'eau de vie Alors, tout d'abord, il faut faire tremper les raisins secs dans un mélange d'eau tiède et d'alcool (rhum, kirsch...). Au plus longtemps ça trempe, au mieux c'est (la première fois que j'en ai... [Lire la suite]
Posté par Audrey59 à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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