21 mai 2009

Les câpres

Toujours sympa de pouvoir en agrémenter une salade froide de pâtes ou de riz. Super aussi sur une pizza. Indispensable dans un tartare de boeuf. Le truc vraiment sympa, pour agrémenter une vinaigrette: mixer ensemble des câpres, quelques cornichons, une petite échalotte; rajouter ensuite les ingrédients traditionnels (huile, vinaigre, sel et poivre) et verser sur une salade de pommes de terre et haricots verts. Un délice! Et on peut aussi y rajouter un oeuf dur (mais pas trop cuit quand même) haché en tout petit morceaux. Et... [Lire la suite]