Articles populaires – Ma petite popote

29 septembre 2010

Muffins anglais au saumon fumé

Une petite idée sympa qui change, parce qu'il ne faut pas forcément attendre les fêtes pour manger du saumon fumé; non mais! Il faut: des petits muffins anglais(ce sont des petits pains blancs,ronds et plats) du saumon fumé du fromage frais de la ciboulette...

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Tags: ciboulette, fromage frais, saumon fumé

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25 mars 2010

Balotins de poulet,pesto,mozzarella

Pour 4 personnes: 8 escalopes fines de poulet (ou 4 épaisses, que vous couperez en 2, dans l'épaisseur) 1 boule de mozzarella 1 pot de sauce pesto 1 grosse cuillère de crème fraîche 5 cl de vin blanc du poivre, de la muscade de la ficelle de cuisine ou...

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Tags: poulet, mozzarella, pesto

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15 juillet 2009

Cookies au chocolat et aux noix

Pour environ 40 cookies: 200 gr de beurre mou 150 gr de sucre (moi je fais moitié sucre blanc et moitié sucre blond) 200 gr de chocolat en tout petits morceaux 300 gr de farine 100 gr de cerneaux de noix hachés 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée...

Posté par Audrey59 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, noix

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21 mai 2009

Les câpres

Toujours sympa de pouvoir en agrémenter une salade froide de pâtes ou de riz. Super aussi sur une pizza. Indispensable dans un tartare de boeuf. Le truc vraiment sympa, pour agrémenter une vinaigrette: mixer ensemble des câpres, quelques cornichons, une...

Posté par Audrey59 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, cornichons, vinaigrette

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29 mai 2009

Soupe toute simple à la tomate

Qui dit toute simple ne veut pas non plus dire qu'il ne faut rien faire! Il faut: une boîte 4/4 de tomates pelées 2 cubes de kubor (ou autre bouillon) 30 gr de beurre 30 gr de farine 60 cl d'eau des feuilles de basilic du thym en branche du sel, du poivre...

Posté par Audrey59 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates, soupe

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26 septembre 2009

Gâteau choco/poire

Ce dessert se réalise très vite et est super bon au goûter. Il est vraiment très simple. Il faut: 150 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes 4 oeufs 125 gr de beurre 100 gr de chocolat en morceaux (ou des pépites mais c'est plus cher)...

Posté par Audrey59 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, poire

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18 septembre 2009

Que faire avec un reste de purée

La purée de pomme de terre ne supporte pas la congélation, contrairement aux autres. Je trouve que c'est toujours très difficile de viser juste dans les proportions quand on en fait, donc je me retrouve toujours avec des restes. Alors, si vous avez quelques...

Posté par Audrey59 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viande, purée

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17 septembre 2010

Pâtes farcies aux courgettes, sauce au roquefort

Cette recette m'a servi d'accompagnement à un magret de canard, mais ça peut aussi faire office de plat unique, et la garniture est variable à l'infini! Il faut: des grosses pâtes coquillage (environ 6/personne si accompagnement) 1 courgette 10 cl de...

Posté par Audrey59 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pâtes, roquefort

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2 mai 2010

Carottes au cumin et coriandre

Cette recette orientale est une pure merveille. Rien qu'à respirer le cumin, mes papilles s'agitent! Par contre, encore une fois, pour les proportions, j'ai un peu de mal, alors c'est comme on aime! Il faut: des carottes 1 gousse d'ail du cumin en poudre...

Posté par Audrey59 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, épices, cumin

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24 octobre 2010

Crème au caramel

Voilà une crème maison qui est encore meilleure que celle pour laquelle tout le monde se lève! Si si, je vous assure! Pour 4 ramequins, il faut: 1/2 litre de lait 3 jaunes d'oeuf 3 cuillères à soupe de Maïzena 80 gr de sucre 2 cuillères à soupe d'eau...

Posté par Audrey59 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, caramel

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15 octobre 2010

Soupe de butternut

J'avoue n'avoir acheté ce légume que parce que son seul nom me met l'eau à la bouche! BUTTERNUT! Miam miam! C'est gourmand, ça rebondit, c'est tout doux. Et en plus, c'est très bon. Sa jolie pelure couleur beurre dissimule une appétissante chair orange,...

Posté par Audrey59 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, butternut

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9 juillet 2007

Les pillons de poulet marinés et leurs frites au four

Voilà une recette simple, qu'on peut varier également à l'infini de part la marinade. Il faut: -des pillons de poulet- des pommes de terre (bintjes si possible)- une marinade Pour la marinade, il faut oublier la règle d'or de la cuisine qui dit que "trop...

Posté par Audrey59 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, marinade

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30 septembre 2009

Une autre recette de cookies

J'ai trouvé cette recette bien meilleure que celle postée précedemment. Les biscuits sont plus croquants que les autres, ils ressemblent davantage à de vrais cookies, comme ceux qu'on achète, sauf que là vous pourrez dire "c'est moi qui l'ai fait!". Il...

Posté par Audrey59 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, amandes

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9 juillet 2007

La soupe à la courgette de Mamie Susanne

Encore une recette toute simple, mais ce qui est simple en général, c'est ce qu'il y a de meilleur!Cette recette vient donc de ma petite Mamie. Il faut: - 1kg de courgettes- 1 litre d'eau- 2 bouillons cube - 2 ou 3 petits fromage frais ( P'tit Louis,...

Posté par Audrey59 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgettes, soupe

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23 janvier 2011

Macarons au citron

La recette des coques est la même que dans le post des macarons à la clémentine, sauf qu'il faut mettre du colorant jaune. Comme on peut le voir sur la photo, les miens ne sont pas très jaunes car ils ont cuits 2 minutes de trop, et les couleurs pâles...

Posté par Audrey59 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, macaron

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17 juillet 2009

Crumble

Voici la recette de la base de ce dessert,c'est à dire de la pâte.Cette fois j'ai mis des pommes et des abricots, mais là aussi, libre cours à votre imagination (fruits rouges, poires cannelle, pêche, rhubarbe...). Il faut: 125 gr de beurre froid 150...

Posté par Audrey59 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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27 août 2009

Tourte à la viande de Belle-Maman

Comme le nom l'indique, il s'agit d'une recette que j'ai piquée à ma belle-mère, et comme vous pouvez le constater, la photo utilisée n'est pas de moi (ma tourte n'est pas aussi présentable et en plus je n'ai pas pensé à faire de photo). Bref, il faut:...

Posté par Audrey59 à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, viande

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12 juillet 2007

Les Pâtes fraîches

Quand vous avez du temps devant vous (par exemple quand vous êtes en congés maternité et que votre petit bout ne se décide pas à sortir, et que donc, vous vous ennuyez à mourir), oubliez les Panzani et Barilla, et amusez vous à faire vos pâtes vous-même....

Posté par Audrey59 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâtes

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6 avril 2010

Mousse au chocolat au siphon

Bon c'est vrai qu'il faut un siphon, et c'est pas donné (le mien m'a coûté 80€, un mastrad, 0.5l), mais on peut faire vraiment plein de petites choses sympas avec,et entre autre de la MOUSSE AU CHOCOLAT!!! Avis aux gourmandes! Il faut: 150 gr de chocolat...

Posté par Audrey59 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, siphon

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12 août 2009

Yaourth maison

J'ai récupéré la vieille yaourthière de ma mère, et franchement, le goût des yaourths maison n'a rien à voir avec ceux qu'on achète. Et encore une fois le plaisir de dire "c'est moi qui l'ai fait!" Les ingrédients de base sont(pour 8 yaourths): 1 yaourth...

Posté par Audrey59 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, lait

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15 juillet 2009

Galette de poulet

Pour deux personnes, il faut: 2 escalopes de poulet 1 oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne quelques feuilles de basilic de l'huile d'olive du sel, du poivre Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte plus ou moins homogène (quoiqu'on...

Posté par Audrey59 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poulet

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26 juillet 2009

Mayonnaise inratable ... enfin, normalement!

Le truc c'est qu'il faut essayer d'avoir des ingrédients à température ambiante. Donc il vaut mieux sortir l'oeuf et la moutarde une heure avant de faire le mélange. Il faut (pour une grosse tasse à déjeuner): 1 oeuf entier 20 cl d'huile (tournesol, colza...

Posté par Audrey59 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

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16 septembre 2009

Que faire avec des aubergines

Des aubergines farcies Bon, rien de très original ni de neuf, mais des fois il suffit juste d'y penser. Personnellement, je ne suis pas fana de ce légume quand il est cuit tout seul. Mais il y a des façons de le cuisiner qui me le font apprécier. Notamment...

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Tags: aubergine

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12 août 2009

Soufflé au(x) fromage(s)

Recette réputée délicate dans sa réalisation, mais en fait, c'est tout simple. Il faut: 5 oeufs 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de Maïzena 30 gr de beurre 200 gr de fromages mélangés (emmental, gruyère; comté, mimolette, mozarella, roquefort,...

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Tags: fromage

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12 octobre 2010

Les cupcakes

Ces petits gâteaux appétissants sont d'origine anglo-saxonne. Pour la petite histoire, il paraît qu'ils sont revenus à la mode grâce aux héroïnes de "Sex and the City" qui les dégustent régulièrement. Allez un peu de culture n'a jamais tué personne, alors...

Posté par Audrey59 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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