Pour une tarte de taille normale, il faut: 200 gr de farine 100 gr de beurre un peu d'eau Le mieux de tout est de la faire à la machine: il faut donc mélanger la farine avec le beurre, jusqu'à avoir un sablage très grossier et ensuite rajouter de l'eau,...

Cette recette est très simple à réaliser; ce qui est difficile, et que je ne maîtrise d'ailleurs pas encore, c'est la cuisson. Car les canelés doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les miens ne sont jamais assez cuits à l'intérieur....