Dans le genre indispensable pour faire une sauce blanche ou béchamel, j'ai pas trouvé mieux! Inratable!!

Vous prenez de la crème liquide, de la Maïzena, du beurre, du sel, du poivre, de la muscade et basta!

Pour les proportions c'est simple: 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena pour 10 cl de crème. On mélange au fouet dans une casserole la crème et la Maïzena, en faisant chauffer. En moins d'une minute ça épaissit. Après on rajoute du lait si on veut moins épais. On assaisonne, on met un beau morceau de beurre et le tour est joué.

Plus de risque de faire cramer le beurre, de mal doser la farine...