Tomates en papillottes

En accompagnement des viandes ou poissons:

Prenez de belles tomates, enlevez le coeur dur. Prenez un morceau de papier alu suffisamment grand pour emballer une tomate. Badigeonnez-le d'huile d'olive et d'herbes de provence. Mettez un peu de basilic dans le trou laissé par le coeur. Emballez la tomate et mettez la driectement dans les braises, un quart d'heure environ. Voilà!

Miam miam.