Ma petite popote

26 juillet 2009

Sauce au fromage blanc

Mélanger à du fromage blanc (ou mieux, de la faisselle), une échalotte hachée finement, un bouquet de ciboulette taillé en très petits morceaux, du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Mettre au frais. Cette sauce est super pour des crudités, mais...

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Tags: fromage blanc, herbes aromatiques, sauce

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26 juillet 2009

Vinaigrette verte

Super pour assaisonner une salade de pomme de terre par exemple: Mixer une échalotte, des cornichons et des câpres ensemble. Y ajouter ensuite les ingrédients classiques d'une vinaigrette: moutarde, huile, vinaigre de vin, sel et poivre.

Posté par Audrey59 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, câpres

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26 juillet 2009

Mayonnaise inratable ... enfin, normalement!

Le truc c'est qu'il faut essayer d'avoir des ingrédients à température ambiante. Donc il vaut mieux sortir l'oeuf et la moutarde une heure avant de faire le mélange. Il faut (pour une grosse tasse à déjeuner): 1 oeuf entier 20 cl d'huile (tournesol, colza...

Posté par Audrey59 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce

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24 juillet 2009

Bonjour à toutes et à tous, Ce petit message pour

Bonjour à toutes et à tous, Ce petit message pour vous rappeler que vous pouvez laisser des commentaires sur le blog, ou des appréciations (ou même des critiques, mais pas trop quand même hein! hihi) une fois que vous avez testé les recettes. Vous pouvez...

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17 juillet 2009

Crumble

Voici la recette de la base de ce dessert,c'est à dire de la pâte.Cette fois j'ai mis des pommes et des abricots, mais là aussi, libre cours à votre imagination (fruits rouges, poires cannelle, pêche, rhubarbe...). Il faut: 125 gr de beurre froid 150...

Posté par Audrey59 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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15 juillet 2009

Galette de poulet

Pour deux personnes, il faut: 2 escalopes de poulet 1 oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne quelques feuilles de basilic de l'huile d'olive du sel, du poivre Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte plus ou moins homogène (quoiqu'on...

Posté par Audrey59 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poulet

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15 juillet 2009

Cookies au chocolat et aux noix

Pour environ 40 cookies: 200 gr de beurre mou 150 gr de sucre (moi je fais moitié sucre blanc et moitié sucre blond) 200 gr de chocolat en tout petits morceaux 300 gr de farine 100 gr de cerneaux de noix hachés 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée...

Posté par Audrey59 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, noix

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9 juillet 2009

Champignons

Il faut pour cette recette des gros champignons de Paris. Passez les sous l'eau rapidement, séchez-les et enlevez le pied. Remplissez le chapeau avec un beurre ail et herbes. Posez les sur la grille du barbecue pendant un quart d'heure environ (oserai-je...

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Tags: barbecue, champignons, légumes

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9 juillet 2009

Tomates en papillottes

En accompagnement des viandes ou poissons: Prenez de belles tomates, enlevez le coeur dur. Prenez un morceau de papier alu suffisamment grand pour emballer une tomate. Badigeonnez-le d'huile d'olive et d'herbes de provence. Mettez un peu de basilic dans...

Posté par Audrey59 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, légumes, tomates

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9 juillet 2009

Filet de saumon

On ne pense pas toujours à faire du poisson au barbecue, pourtant c'est bon, ça change, c'est moins gras que les saucisses, et au moins, on n'a pas les odeurs dans la maison. Moi je prends un beau filet de saumon, avec la peau.Je le badigeonne avec de...

Posté par Audrey59 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, poisson, saumon

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